大角咀夜間覓食 @ 前家樂餐廳火煱店 Happy Family Restautant
熟大角咀的朋友，一定知道大角咀是夜間覓食的好地方。。。
前家樂位於君匯港至大同新村的天橋口，一般到凌晨2時才關門（視乎客量）。
對晚吃飯的朋友來說，又多一個吃飯點。
閑日的星期三晚上約8點多9點入座，店面客人頗多的，差不多滿座。
先看看菜單，選選煱底+配料。。。
布甸跟寶寶點了芝士雞煱、羊片、蠔、蝦滑+墨魚滑、鱔片、蔬菜拼盤。
店內有FREE WIFI + LIKE FACEBOOK PAGE PROMOTE~^^
落單至煱底到大約需時25分鐘...
對於剛下班的寶寶來說，等25分鐘才來煱底，等候時間是頗長的@。@
但原來雞是即叫即整的，客人落單，廚房才整至炒熟上煱，所以煱底等候需時。
上煱時，芝士都是半溶的。。。
所以，煱到開火一滾，就要關火，再焗一焗溶芝士就可以吃。。。
我們點的是半隻芝士雞煱，雞量不少的。。。
雞胸、雞翼、雞肶、雞腳、雞翼尖各部分亦有。
以香芹+洋蔥為伴……
而且芝士可以拉絲的。。。
有cheddar cheese、mozzarella cheese、parmesan cheese 、blue cheese
雞肉口感頗嫩，不會太韌。
吃完雞，就可始開始火煱了……
但吃雞後，芝士已快吃光。。。
所以，正式火煱時，芝士已經不多了@。@
蠔肥美，熟了不會縮得太小的。
鱔爽脆不腥，中間的骨已起。
墨魚滑搭合了肉，口感爽，有墨魚香。
蝦滑口感爽口，好香蝦味，感覺像吃蝦餃的內餡一樣。
但蝦滑的味道比墨魚滑重，建議先食墨魚滑再食蝦滑。
蔬菜大拼盤有油麥菜、唐生菜、娃娃菜、薯仔、蕃茄、木耳、雞肶菇、蓮藕、冬瓜、粟米。
蔬菜頗新鮮的，沒有看見爛葉！
羊肉膻味不重。。。
食到尾聲，巧遇店東，店東跟我們說，他們用的是三禾雞，雞的口感會比較嫩滑，適合火煱。
而芝士是用半牛羊奶製成的，味道會比較香濃。
（寶寶是喜歡說話的人，每次覓食都喜歡跟食店的人聊聊！）
店東更跟我們說他的作業理念：希望以家庭式用心作業的方式，令食客感受到家的貼心感覺！
對食物品質有要求之餘，更要食客吃得開心！
跟店東說話後，感覺店東是有心人。
希望前的食物品質可以繼續保持，令更多人吃到好品質的食物！
P.S.(遇到喜歡的食店，當然會想再光顧，但喜歡的食店要經營一點也不易。。。只希望喜歡的食店一直長開，食客才可以吃到喜歡的食物！！！）：P
前家樂餐廳火煱店
大角咀埃華街119號地下
電話 : 3486 6286
營業時間 : 星期一至日 15:00-02:00
謝謝瀏覽，希望大家喜歡布甸的分享^^
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